Все в Книгах!

Название: Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия
Автор: Бабкова Ольга
Издательство: Рипол Классик
Год: 2011
Страниц: 544
Формат: rtf,fb2
Размер: 7,24 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.

Книга познакомит вас с опытом «гуру консервирования» Пэм Корбин по приготовлению домашних консервов из фруктов, овощей и зелени. Несложные пошаговые инструкции, сопровождаемые иллюстрациями, помогут вам освоить основные приемы заготовки продуктов впрок и сделать припасы на всю зиму.

Наша книга поможет вам быть настоящей хозяюшкой! Рецепты и полезные советы подскажут, как правильно и экономно сделать заготовки из овощей и фруктов на зиму: как сохранить вкус, аромат и полезные свойства продуктов, как максимально сберечь в заготовках витамины и другие питательные вещества и обеспечить себя природными витаминами на весь год. Для всех, кто без особых усилий и затрат хочет устроить кулинарный праздник себе и своим близким.

Из яблок и груш получаются не только отменные компоты, джемы и варенье. Из них делают пикантные приправы, ароматные конфеты, легкое желе. Готовьте их по нашим рецептам и наслаждайтесь этими лакомствами зимними вечерами.

Название: Заготовка плодов без сахара
Автор: Целевич Г.С.
Издательство: Фирма «Юта-90»
Год: 1992
Страниц: 34
Формат: djvu
Размер: 1,05 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Старинный обычай делать домашние заготовки из плодов сада и огорода всегда спасал наш скудный витаминами зимний рацион. Нынче этот обычай оказался под угрозой дефицит и дороговизна сахара могут погубить замечательную традицию К счастью, существует много способов домашнего консервирования и без сахара. Думается, они придутся как нельзя более кстати сегодня. Приведенные здесь рецепты взяты из книги «Домашнее консервирование», составленной по рекомендации Украинского научно-исследовательского института консервной промышленности и изданной в Киеве в 1964 году, а также из книги «Переработка овощей, плодов и ягод в домашних условиях»

Название: Переработка овощей и фруктов в домашних условиях
Автор: И. И. Пацанова
Издательство: Волгоград: Учитель-Аст, Учитель
Год: 2001
Страниц: 46
ISBN: 5-7057-0056-3
Серия: Домашние хлопоты
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 3,6 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Какой хозяйке не хочется иметь на своем столе круглый год фрукты, ягоды, овощи, соки и соусы, джемы, варенья, различные маринады?

Все о домашнем консервировании - это уникальная подборка из 19 книг, в которых очень доступно и достаточно подробно описаны все основы и приемы консервирования овощей, ягод, фруктов, грибов в домашних условиях. Данные книги содержат рецепты приготовления и маринадов, и солений, а еще и способы разной сушки и замораживания овощей и грибов. Эти книги будут очень интересны тем, кто интересуется заготовками на зиму.

Простая магия гениальной кухни. Тема номера: узбекская кухня.

С помощью этих журналов даже самые неопытные в хозяйстве смогут удивить домашних хрустящей квашеной капусткой и маринованными огурчиками, острыми приправами и различными салатами. Если за плечами у вас солидный кулинарный стаж, то и вам эти книги пригодятся. Любители экзотики тоже найдут для себя интересные рецепты.

С помощью этих журналов даже самые неопытные в хозяйстве смогут удивить домашних хрустящей квашеной капусткой и маринованными огурчиками, острыми приправами и различными салатами. Если за плечами у вас солидный кулинарный стаж, то и вам эти книги пригодятся. Любители экзотики тоже найдут для себя интересные рецепты.